先ほど山形県酒田市より 庄内砂丘赤肉メロンが届きました。

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しかも2玉!!

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しかもしかも、1玉の重さは、なんと2㎏弱!!!

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しかもしかもしかも、酒田のふるさと納税は、1万円の寄付で、ものによっては2品選べます!
酒田市はほんと太っ腹です!
ちなみに、我が家では4月に笹巻をいただきました。
そして昨年度は、笹巻と豚のみそ漬けをいただいています。

早速冷やして、美味しくいただきたいと思います。

酒田市さんありがとうございました。


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# by dokoiku193 | 2016-07-20 11:56 | 2016年度ふるさと納税 | Comments(0)

今年もまた梅しごとのシーズンがやってきました。

わが家は、6月になると「そろそろ梅がり行かなくちゃ」と使命感にかられ、ウズウズしちゃいます。

梅雨の晴れ間の週末に狙いをさだめていざ出陣!

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とってもきれいな梅にみえますが、暖冬と寒の戻りで今年の出来は芳しくないと梅園のおじさん談

たしかに、いつもより実なりが少ないし、梅にプツっとスポットが入っているものが多いような感じ。

でもでも、自家用なら全然問題ない範囲

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こんなに収穫でしてきました。分量など忘れないようにメモメモ・・・。

梅しごとは上の子が小学校に入ったころからやりはじめて、かれこれ4年。
それまでは気が向けば、生協で梅を買って、ウメジュースを作るくらい。

日々の生活のなかで、子供たちと季節を感じられたら・・・と思って梅がり行事をスタート。

梅干し作りも4年目。
1.2年目は、梅干しと梅ジュース
3年目は、梅干しと梅ジュースと少しの梅ジャム
そして4弁目となる今年は、梅干しと梅ジャム   梅ジュースまだ在庫あるし、前回のジャムが好評だったから。

これは今年の梅ジャム。
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1キロ弱で大小さまざまなビン8個分できました。
お友達や、実家、弟夫婦のところなどにおすそわけ~

梅ジャムの砂糖の量には毎度ながらビックリ!
重量の8~9割入れます。あんなに桃の良い香りがするのに、そのままだとすっごくすっぱい!!
今回はきび砂糖で作ったので、色が少し茶色。前回グラニュー糖で作った時はきれいな黄金色で,飴のようにコックリしていました。
次はグラニュー糖で作ろっと。


梅干しは1.2年目は大き目の南高梅で梅干しを漬けたけれど、我が家は小さ目の酸っぱしょっぱいのが好み。なので、去年から中~小粒の南高梅をとってくるようにしました。

1週間ほどダンボールにぱらっと置いて、追熟してから梅干しづくりの梅しごとに入ります

黄色く熟すにつれて家中桃のようなほんとにいい香りにつつまれます。これは、梅がりした人だけが味わえる特権!皆さんもぜひ!こんなにいい匂いだけどたべられませんが・・・

ここから仕込みが大変!!
時間に余裕のある時を強くお勧めします。わが家はキャンプ前日に梅しごとを夜中までしたので、次の日のキャンプは忘れもの沢山!!
でした。。。そのままにしてキャンプに行ったら熟しすぎていたんじゃいそうだったので・・・。時期を考えなきゃダメね・・・。

ヘタ取りやらカビ予防のための焼酎まぶし、そのあとの塩まぶし、ジャムづくりも同時進行・・・。全行程3時間越え!


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塩漬け~~ 
凄い塩の量だけど、割合的にはギリギリの少なさなんです。後で入れる赤紫蘇のしょっぱさも考慮しての濃度になる様計算。あまり少なすぎると、カビが生えちゃうので、気をつけて。よく分量の18~20%といわれるけれど、うちは13%位。11%をきると、カビ注意みたいです。
こんな感じで我が家は漬けています。重しは旦那さんが昔トレーニング用に買って、その後放置されてあったバスケットボールの5キロ重り。本当は重量の倍(わが家なら8キロ)が必要なようですが、これで充分。2リットルのペットボトル4本とかでもいいね
あとはゴミがはいらないように、ごみ袋に入れて放置
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そして2週間経過・・・
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あんなに山盛りだった梅が、カビがはえることなく、キレイに漬かっていました~

この時だけ採れる白梅酢を少し採取

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餃子を食べるときの酢醤油代わりに使うと、なんともさわやかな風味に。
その他、傷みやすいこの季節、ごはんを炊く時ほんな少しお水に混ぜるだけで、味を変えず細菌繁殖防止になるとか。

シソは手抜きをして、国産の揉みシソ漬けを直売所で入手

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梅の上一面に敷き詰めて

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ゴミが入らないようにまた元に戻して作業終了
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あとは、梅雨あけを待つのみ

土用干し、楽しみです。またレポしますね



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# by dokoiku193 | 2016-07-01 12:01 | 手づくり | Comments(0)

ブログの更新がまたまたすっかりご無沙汰に・・・・

ふるさと納税、2016年度も引き続き行っています。今年はペースが速くて、すでに8件!

だんだん、我が家の好みと需要に合わせて、同じところのをリピートしていたり。

たまには冒険も取り入れなくては、面白みがありませんよね。


では今日は、まとめていくつかご紹介します。


今年最初の納税場所、山形県南陽市。

山形は私の母のふるさと。美味しいものがほんとたくさんあります。お米にさくらんぼ・ラフランス・りんご・ぶどう・すいかにメロン・・・。海側と山側があるので、お魚だってありますよー。
そして、そして米沢牛や平田牧場の豚肉などブランドお肉も!北海道みたいに、すべて揃うんじゃ・・・?という勢い。
ふるさと納税を検討する際はぜひ最初に考えて欲しい県です!そしてぜひぜひ足を運んでみてくださいね~♪温泉もたくさんあるので!
私たちも、春休みには母と子どもたちと、GWには旦那さんと家族で山形行ってきましたよ。そして、夏休みも花笠や仙台の七夕に合わせて、遊びに行く予定です。山形大好き!!


で、本題。南陽市に寄付をして、お礼の品は『特別栽培米20㎏』ひとめぼれ5キロ×2袋・はえぬき5キロ×2袋です。

写真とり忘れてしまったのですが、減農薬栽培の特別米が1万円で20㎏いただけるのはうれしい限り。わが家の4か月ほどのお米を確保した感じです。
そして、いつも最後の1袋に手を付ける頃、新たにお米のお礼がいただけるところを探す・・・というサイクルで賄っています。

ちなみに、去年から予約米という方法の寄付もするようにしましたよ。
10月・11月頃に届くように、収穫する予定の新米を予約するという形の寄付です。私たちにとって、確実に新米をいただけるメリットと農家さんにとって、確実に貰い手(買い手)があるというお互いのメリット。わが家は昨年に引き続き、岡山県総社市にお願いしました。

次に、福岡県福智町へ、14000円の寄付で筑豊市場よりズワイガニの肩足2㎏いただきました。
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8肩ほど入っていて、食べごたえ抜群!
いままでは、鳥取県や島根県の浜茹で紅ズワイガニをいただいていましたが、外国漁のズワイガニと比べるとどうしても身入りが少なく、我が家の男子たちから、もっとガブっといきたい!と申し出を受けまして・・・。
旦那さんは、カニの甲羅も大事になべにうつし、カニ雑炊をつくってくれたので、余すことなく堪能しました。

次はまたまた山形県。酒田市です。
私も子どもも大好きな笹巻をお願いしました。去年も2度ほどいただいているので、写真は省略です。
こちらは、米須田(まいすたー)というお米のお店で作られているのか、いつもおまけのおこしが入っています。
しかも、たくさん味の種類があるのか、いつも違う味です。ちなみに今回は紅イモおこしでした。桜色のおこしで、桜の時期と重なってなんかうれしかったです。

こちらのお礼の品でうれしいのは、なんと1万円の寄付で物によっては2種類のお礼の品を選ぶことができるところです。
前回は、豚みそ漬けの冷凍をいただいてお手軽な夕食のメインに大助かりでしたが、今回はなんと赤肉メロンの2玉セットをお願いしましたよ。ほんと太っ腹ですよね。確か他にもプレミアムメロンとか、青肉メロンなど色々選べました。
ご興味ある方はぜひ!これは7月中ごろに届く予定です。

とてもお得なセットなので、旦那さんの実家にも同じものをお願いしましたー。

届いたらまたレポしますね

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# by dokoiku193 | 2016-05-18 15:11 | 2016年度ふるさと納税 | Comments(0)

4/9ぽかぽかいいお天気
代々木公園で2日間行われている『OUTDOOOR DAY JAPAN』に行ってきました。

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電車をおりた時から、全身アウトドアな家族がいたので、同じ目的だなっと思いながら、タウン使用な恰好の我が家も加わってきましたよ。

110のブースが所狭しと並んでいて、展示や体験、飲食などなど賑やかでした~

下調べほどんどなくの参戦だったので、子どもたちの喜びそうな体験(フォレストアドベンチャーやクライミングなど)はことごとくタイミングが合わず、残念な結果に。。。

来年は下調べ&早起きして臨もうと思いました。

そんな中唯一体験できたのは、三菱自動車が行っている『三菱登坂コース』45度の坂道をパジェロで登るドキドキ体験!


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ピザを作って薪ストーブで焼いてもらって食べたり
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キャンピングカーの中を見せてもらって、80歳とはとても思えないまだまだ現役のおじさまの壮大なお話を聞いたり、

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キャンピングカーとっても心に残ったらしく、チビは家に帰ってきて早速レゴで再現していました

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キャンプ用品の戦利品はというと・・・

テントファクトリーのBBQコンロに敷く極厚アルミホイル2本で破格の500円!


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ロゴスの『お掃除らくちんシート』が幅30x長さ700cm シート厚:約0.035mmなので、厚みが0.005厚くてお値段は、ロゴスは1本あたり780円位するから、破格のお値段

FIRLDOORの折りたたみイス、3000円!アマゾンで4680円のもの。ヘリノックス風だけど、お値段1/3 ヘリノックスが耐荷重100㎏のところ、耐荷重80㎏だけど、全く問題ないので購入

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畳むときはこんな感じ
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脚のポールの中にゴムひもが通っていて、連結部分はこんな感じ

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取り外すネジとか細かいパーツがないので、楽ちん組立。

こんなに小さくなるから、がさばらないし小さくて軽い!今年の運動会で早速使う予定です。

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なので、色違いの2つ購入

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その他、かわいいおしゃれステッカーもいただきました~


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大満足なイベントでした。



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# by dokoiku193 | 2016-04-10 23:26 | お出かけ | Comments(0)

ずいぶん更新が滞ってしまいました。。。

幼稚園の謝恩会・卒園式・春休み・・・と日々あっという間に過ぎていき、明日は小学校の始業式。娘は4年生です。
この前入学したのに・・・と思っていたらもう高学年。そして来週にはチビの入学式を控えています。
家族が一緒に過ごせる限られた時間を大切にしたいと改めて感じます。


そんな中、毎年春休み・夏休み・クリスマスと私の母と子どもたちとの3世代旅行を楽しんでいます。
家族との限られた時間と同じように、ばぁばとの楽しい思い出もたくさんつくっていきたいから。
旅行中不便をかける主人とじぃじの理解に感謝しつつ。


今回はばぁばの故郷、山形を拠点に3泊4日の旅行
1泊目山形赤湯温泉『滝波』

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つるし雛がお出迎え

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お抹茶をいただきながらのチェックイン手続き

ここのお宿にした目的は

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朝食のイベント、餅つき!!
目の前で迫力あるパフォーマンスを見る事ができ、子どもたちは餅つきに参加できます
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オール炭水化物なのが若干気になりますが・・・美味しいつきたてお餅、おかわりもできるので食がすすみます。
この日は、あんこ・ずんだ(枝豆をつぶして甘く味付けした物)・きなこ・おろし・納豆・うこぎ(山菜)の酢味噌和え・お雑煮の計7種類

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大満足でした。

大きな太鼓もたたかせてもらい、子どもたちは、強く印象に残ったのではと思います。

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2泊目は山形市内泊、3日目は仙山線で40分山形と仙台の間に位置する作並温泉『一の坊倶楽部』

駅のまわりはお店もなんにもないところ。でもそんな何もないがいい感じ。

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送迎バス5分ほどのところにお宿があります。

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釣鐘に囲炉裏、心が和みます。


いろんな趣のお風呂と郷土色豊かな朝夕のビュッフェ。ラウンジにはライブラリーコーナーやオセロや将棋・碁などの遊びものがあり、コーヒーやお菓子・アイスキャンディなど自由にいただけるので、各々お好きなように過ごせるのが嬉しい限り。

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癒されながらも子どもたちはしょっちゅうじゃれてはもめての繰り返し・・・。そんな珍道中も数年後にはいい思い出になるんだろうなと言い聞かせて、家路につきました。

そうそう、山形市内の美味しいどらやきやさんをご紹介。『栄玉堂』です。
併設のカフェでひとやすみ。生どらやき美味しいです。中身は色々あるので楽しめますよ。カマンベールチーズどらやきやモンブランどらやきなどなど。
山形にお立ち寄りの際はぜひ!


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# by dokoiku193 | 2016-04-05 00:15 | 旅行 | Comments(0)